Події починаються в Литві під час Другої світової війни, де Ганнібал та його сім'я намагаються вижити в умовах війни, що вирує навколо них. Коли батьки та молодша сестра Ганнібала були вбиті групою нацистських колабораціоністів, Ганнібал залишився травмованим і самотнім. Зрештою його бере до себе дядько, граф Лектер, який живе у Франції.
Коли Ганнібал дорослішає, він стає одержимим бажанням помститися тим, хто вбив його родину. Він дізнається, що один із винуватців їхньої смерті, колишній нацист Владіс Грутас, досі живий і живе в Парижі. Ганнібал вирушає на пошуки Грутаса та його спільників, і по дорозі починає відчувати смак до вбивств і поїдання своїх жертв.