Події серіалу «Яблучний оцет» розгортаються на початку існування Instagram, коли Белль Гібсон (Кейтлін Девер) та її подруга Мілла (Алісія Дебнем-Кейрі) стверджують, що борються з хворобами, які загрожують їхньому життю. Вони використовують свої подорожі за здоров'ям, щоб створити значну кількість прихильників в Інтернеті, просуваючи альтернативні методи оздоровлення та самодопомоги. Однак зі зростанням їхнього впливу стає очевидним, що діагноз раку Белль - вигадка, що призводить до скандалу, який руйнує її ретельно вибудувану імперію.
Серіал зображує становлення Белль як гуру велнесу, детально розповідаючи про те, як вона зачаровувала аудиторію своєю історією подолання останньої стадії раку мозку за допомогою холістичних методів. Він також висвітлює наслідки її обману, коли вона стикається з негативною реакцією з боку своєї спільноти та громадськості, коли правда виходить назовні.