Фільм розповідає про життя французького співака і автора пісень Жоржа Брассенса, який вважається однією з найважливіших постатей французького шансону. Фільм зосереджується на періоді між 1940 і 1952 роками, коли Брассенс намагався побудувати свою кар'єру, а також показує його стосунки з іншими музикантами і поетами, які вплинули на нього. Назва фільму, "Великий Жорж", є відсиланням до прізвиська Брассенса, яке він отримав завдяки своєму величезному впливу на французьку культуру.
До фільму увійшли багато найвідоміших пісень Брассенса, таких як "La Mauvaise Réputation" та "Les Amoureux des bancs publics", а також оригінальні композиції, створені спеціально для фільму. Фільм передає дух післявоєнної Франції та боротьбу, з якою зіткнулися митці в той час. Це данина спадщині Брассенса та його внеску у французьку культуру, а також натхнення для майбутніх поколінь музикантів і виконавців.