Історичний вестерн, заснований на реальних подіях. У центрі сюжету – молода пара, яка належить до корінного племені чехемеків. Вони тікають від племені після випадкової загибелі одного з його членів. Їх переслідують племінні слідопити на чолі з відомим шерифом. Фільм розгортається на тлі мальовничих пустель Каліфорнії, де герої борються не лише за своє життя, але й за право бути разом. Це історія про любов, помсту, вірність і боротьбу з несправедливістю. "Останнє полювання" поєднує класичні елементи вестерну з глибоким дослідженням культури корінних американців.